ゆっくりとよく噛んで食べましょう。と多くのダイエット本に書かれています。人によっては最低でも５０回は噛みましょうと書いてあったりします。それには理由があるのです。
血糖値が上昇し、満腹感を感じるのには、時間がかかります。早食いをしてしまうと満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまい、カロリーオーバーになってしまうのです。
ゆっくりとよく噛んで食べることで、少量で満腹感を感じ、カロリーオーバーを防ぐことができ、ダイエット成功につながるのです。
例えば、やわらかいパンよりも固くてよく噛まないと食べられないフランスパンのようなものの方が、ダイエット食には向いていると言えます。またアメリカでは歯ごたえのある生野菜などがよく食べられているようです。にんじん、セロリ、カリフラワーなど日本人はあまり生で食べませんが、アメリカではそれらを間食に用いたりするのです。
よく噛むことを意識して食事をしただけでも、ダイエット成功への近道になるのです。
